Pivní Obzor

Pivní dění v roce 1991-1992

HISTORIEVýběr zpráv z tehdejšího tisku mapujících pivní dění v letech 1991-1992. Době rekordních pivních výstavů, znovurozvíjejícího se soukromého podnikání a smělých plánů.

Studená: Pivovar je v současné době provozovnou pivovaru Třeboň. Vaří se pouze 10% pivo, které se stáčí do lahví. Ostatní druhy piva se přivážejí v cisternách a sudech z Třeboně. Cisternové pivo se zde stáčí do lahví a prodává v širokém okolí.

Čechy: Ještě do konce léta by minipivovary měly pomáhat hasit žízeň hned 3 místech. Chýni Prahy, ve Sviňišťanech na Náchodsku a v Malšovicích u Hradce Králové. První patří akciové společnosti Comces, druhý se rozhodl uvést do provozu soukromník pan Milan Meloun a konečně třetí chce dát do pronájmu výrobce těchto zařízení firma ZVU Hradec Králové.

Svitavy: Pivovar Svitavy v loňském roce vystavil již 225000 hl.piva. Vaří se 10% světlé pivo Svitavanka, 11% světlý ležák Jiskra, 12% světlý a tmavý ležák Svitavák.

Dobruška : Pivovar Dobruška od května 1991 opět vaří vlastní pivo a za loňský rok to bylo již 78000 hl. Sladovna vyprodukovala 425 tun sladu. Vaří se 10% světlé pivo a 12% světlý ležák Rampušák. I dnes však pokračuje ve stáčení náchodského piva. I pivovar v Dobrušce měl namále, neboť varna vyžadovala rozsáhlou rekonstrukci, na níž nebyly dlouhou dobu finance, tudíž se zde v roce 1987 pivo vařit přestalo. Od úplného uzavření pivovar zachránily výborné sklepy, kam se mladina pro sudový ležák dovážela z Náchoda. V Dobrušce pak pokračovaly zbylé technologické procesy.

Trutnov: Pivovar po úvahách na přesunutí a výstavbu nového velkopivovaru na Horním Starém Městě nakonec zůstal v centru Trutnova a prošel rekonstrukcí s rozšířením kapacity až na 225 000hl. V roce 1990 se však uvařilo již 229 000hl. Současný sortiment tvoří světlá piva 8%, 10%, 11% a 12% světlý ležák Krakonoš.

Broumov: Pivovar prošel rekonstrukcí a výstav utěšeně stoupá už na loňských 89000hl. Sladu téhož roku vyrobili 650 tun. Sortiment tvoří 10% světlé pivo Převor, 11% světlý Olivětínský ležák a 12% světlý ležák Opat.

Lanškroun: Pivovar v Lanškrouně za rok 1991 vystavil 54082 hl. piva a vyrobil 953 tun sladu. Vaří se 10% světlé pivo, 11% světlý Lanškrounský ležák, 12% světlý ležák Koruna a 12% polotmavé pivo Generál Laudon. Pivo je vyváženo i do Polska a to 9500 hl, z toho 55% v cisternách.

Uherský Brod: V pivovaru započala rozsáhlá rekonstrukce. Pivovar nyní vyrábí více jak 210000 hektolitrů piva. Část produkce se exportuje do Polska,Holanska a Maďarska. Vaří se pivo Olšavan a to 8%, 10% světlé, 10% tmavé, 12% světlý ležák a 12% tmavý ležák po bavorském způsobu a novinkou je speciální 12% světlý ležák Comenius vyráběný na počest oslav 400 let od narození uherskobrodského rodáka J.A.Komenského.

Praha: Pivovar U Fleků bude do konce května tohoto roku vrácen v rámci restitucí rodině Brtníků. Restaurace, kterou provozovaly RAJ se rodině Brtníkových vrátila již v loňském roce. O pivovar se bude starat František Brtník, který byl rodinou vybrán. Nemohl se sice stát sládkem, ale jako vyučený kuchař-číšník točil na Prachaticku spoustu let Platana. Ten mu také dnes kromě Gambrinusu nejvíc chutná. Krach komunismu zastihl Františka Brtníka v paneláku v Husinci na Prachaticku, kde se živil jako řidič avie. Na Flekovské se dostal v uplynulých čtyřiceti letech jen párkrát při zájezdech do Prahy. Vzpomíná, že jeho otec byl se svými dvěma bratry spolumajitelem pivovaru až do roku 1949. Potom ho komunisté zatkli a poslali do Jáchymovských uranových dolů. Matka se musela s malým Františkem a jeho dvouletou sestrou okamžitě z pivovaru vystěhovat. Rodina našla útočiště ve Výrově u Husince odkud matka pocházela. Po půldruhém roce se z uranu vrátil i otec. Z Jáchymova byl s Burrgerovou nemocí propuštěn a až do konce života pobíral jako invalidní důchodce jen 600Kčs měsíčně. František se chtěl vyučit sládkem, ale bylo mu to jako synovi buržoazního podnikatele znemožněno.

Český Krumlov: Bývalý schwarzenberský pivovar v Českém Krumlově byl prodán v září v dražbě za 75 milionů. Někdejší závod Jihočeských pivovarů byl na návrh ministerstva dán do malé privatizace s vyvolávací cenou 23,5 mil. Investice by se novým majitelům měla vrátit do pěti let. Roční výstav činí 120000hl. při 75 zaměstnancích. 75% produkce představuje desítka, v malém množství se vaří osmistupňové pivo a zbytek připadá na dvanáctistupňový Šumavský ležák. Cenové změny přinesly asi 25% pokles odbytu a přesun poptávky k méněstupňovému pivu. V pivovaře nevyrábí svůj slad, ale nakupují jej v Táboře. To právě zvyšuje cenu, takže sudová desítka stojí i s dopravou 5,70 korun za litr a dvanáctka 8,90 korun.