AKTUALITY

GastroOzon - nová technologie pro čistý vzduch v restauracích
6. 1. 2010
t
GastroOzon je převratná nová technologie pro gastronomické provozovny, která eliminuje pachy, omezuje či zcela vylučuje použití vzduchotechniky, a tak významně snižuje náklady na energie, ničí plísně a bakterie, a to za velmi přijatelnou cenu.

GastroOzon je přístroj vyvinutý pro použití v náročném prostředí gastronomických podniků, kde se prolínají pachy z kuchyně s cigaretovým kouřem. Nejedná se o další vzduchotechniku či klimatizační jednotku, jak by se mohlo zdát, ale zařízení, které vzduch nejen vyměňuje, ale přímo vyrábí.
Vše je založeno na ozonizaci, která je již léta využívána v průmyslu, k desinfekci vody, její úpravě a sterilizaci. Ozon má baktericidní, virucidní a antimykotické vlastnosti. Je efektivnější než chlór nebo UV záření, které se používá pro dezinfekci ovzduší. Díky ozonizaci je například zachována kvalita, vůně i barva vody. Ozonizaci využívají také nemocnice, veterinární stanice či ZOO, uplatnění najde i v konzervárenství, při skladování ovoce apod.
Ozon je přírodní plyn, který se běžně vyskytuje v přírodě, například při bouřce. Ozonizace je proces, při kterém dochází k rozštěpení molekuly kyslíku ze dvou atomů na tři. Toto se děje díky vysokému elektrickému výboji (blesk). Ozon je silný oxidant a je ideální jako chemicky čistý desinfekční prostředek. Nelze jej skladovat a je potřeba ho vyrábět přímo na místě.
GastroOzon je zařízení, který vyrábí potřebný ozón přímo v provozovně. Jedná se o malý přístroj, který se jednoduše umístí například do skladu či kuchyně a hadičkami se rozvede do místností, ve kterých chceme, aby působil. Množství vyrobeného ozonu se jednoduše nastaví dle velikosti prostorů, kde vyměňujeme vzduch a o nic více se není třeba starat. Přístroj se sám o vše postará. Jeho chod je maximálně tichý, energetická náročnost minimální (do 100,- Kč za měsíc!).
Množství ozónu, které tento přístroj produkuje, dostatečně eliminuje zápach, plísně a bakterie, zbaví podnik cigaretového kouře, zatuchlého vzduchu, pivního či kuchyňského zápachu. Díky tomu jsou obsluha i hosté méně unavení, což se odráží na kvalitě práce a taktéž zvýšené konzumaci. Bylo prokázáno, že vzduch v uzavřených, nevětraných místnostech ovlivňuje zdraví lidí, je 4-6x znečištěnější než ve volné přírodě a až 8-10x toxičtější. Takové ovzduší vyvolává např. alergické reakce, únavu atd. Dlouhodobě mohou být i příčinou astmatu. Bakteriím, virům a plísním se daří tam, kde je nízká hladina kyslíku a výměna vzduchu je nedostatečná. GastroOzon nekonkuruje čističkám vzduchu z důvodu použití naprosto odlišné technologie, kdy se směs vzduchu s ozonem vhání do konta-minovaného prostoru.
GastroOzon je také výjimečný svou nenáročností, není potřeba měnit žádné, mnohdy velmi drahé filtry, nevyžaduje žádnou údržbu. Naopak velmi snižuje používání vzduchotechniky, čímž šetří náklady za zmiňované filtry a energii. Příliš vysoký příkon vzduchotechniky je nahrazen chemickou účinností systému. Vybavenost podniku vzduchotechnikou již nebude nutností. GastroOzon taktéž snižuje nutnost větrání, což je výhodou zejména v zimním období (úspora ve vytá-pění). Ozon vyrobený přímo na místě se díky plynnosti dostane na úplně všechna místa a předměty, jako jsou např. zdi, záclony, koberce, výčepní zařízení. V ne-poslední řadě bych rád zmínil, že zařízení pracuje bez jakýchkoli chemikálií a nebezpečných látek, nezanechává žádný zbytkový produkt, což je společně s nízkou energetickou náročností velmi prospěšné pro ekologii. Velmi nízká cena GastroOzonu navíc zaručuje rychlou návratnost vynaložených investic.
Více informací se dozvíte na www.gastroozon.cz.

(Zdroj: tiskovky.cz)