AKTUALITY

Na oslavu Svatojánské noci uvařili ve Velkém Březnu červenou třináctku
15. 6. 2010
t
Speciální třináctistupňové pivo neobvyklé červené barvy uvařili pro oslavu Svatojánské noci v pivovaru Velké Březno na Ústecku, který patří do skupiny Heineken. Ředitel ústeckých pivovarů Petr Hauskrecht řekl, že inspirací byly pohanské tradice oslav letního slunovratu.

Třináctistupňový svatojánský speciál budou moci lidé letos poprvé ochutnat 24. června, upřesnil Hauskrecht.

Pivo má rubínově červenou barvu, chutí a vůní nevybočuje z vlastností českých klasických piv. Bylo uvařeno tradičním způsobem z českého sladu a žateckého chmele. Barvu mu dodal extrakt bylin, který chuť příjemně doplňuje. Hlavní kvašení Svatojánského piva proběhlo v otevřených kádích a trvalo osm dní. Pivo dozrávalo v ležáckém sklepě v teplotě 2° C 60 dní, a získalo vyváženou chuť a typický buket.

Speciální várka Svatojánského piva byla uvařena již 7. dubna a do třiceti a padesáti litrových sudů se začala stáčet 15. května. „Celkem jsme uvařili 1300 hektolitru a nyní budeme rozvážet sudy do vybraných restaurací a hostinců tak, aby si ho zákazníci mohli vychutnat právě 24. června. Na webových stránkách www.svatojanskepivo.cz bude již brzy kompletní přehled restaurací, kde se Svatojánské bude čepovat, již nyní seznam čítá více než tisíc položek a naším cílem je hranice až dvou tisícovek výčepních míst,“ dodal Hauskrecht.

Zdroj: usti.naseadresa.cz