AKTUALITY

Mají lepší pivo Češi, nebo Slováci? Rozhodne Jakl
12. 4. 2011
t
Dříve než hokejisté české a slovenské reprezentace na MS v ledním hokeji, se o "federální" titul utkají světlé ležáky z obou zemí v anonymní degustační soutěži. To pořádá sdružení První pivní extraliga (PPE) již dnes.

Nikdo z degustátorů si po zkušenostech z anonymních degustací neodváží tipovat, jak nakonec soutěž dopadne. "Stejně jako v hokeji by měly být české ležáky favoritem, ale dopředu nelze výsledek žádného utkání s jistotou určit," říká jeden z členů První pivní extraligy pod příslibem anonymity.

Kvalifikační boje o postup do mezinárodního finále světlých ležáků se odehrávaly během loňského roku na národní bázi. Konaly se zvlášť české a slovenské finále. Čtyři nejlepší vzorky z každé země postupují do dnešního klání o absolutního vítěze.

Česko ovládl Skalák
Porotci měli náročnou práci. Z českých ležáků, kterých První pivní extraliga degustovala v průběhu roku 2010 celkem 52 vzorků, se do národního finále kvalifikovalo jedenáct ležáků. Možná poněkud překvapivě zde český titul vyhrál Skalák světlý ležák z pivovaru Rohozec.

České finále:

1) Skalák Světlý ležák Premium, Pivovar Rohozec a.s.
2) Bakalář světlý ležák, Czech-Brewery Rakovník a.s.
3) Radegast Premium, Pivovar Radegast Nošovice, Plzeňský Prazdroj a.s.
4) Bernard Světlý ležák, Rodinný pivovar Bernard a.s.
5) Svijany Rytíř, Pivovar Svijany a.s.
6-7) Chotěboř Prémium, Pivovar Chotěboř s.r.o.
6-7) Budvar Světlý ležák, Budějovický Budvar n.p.
8) Klášter Premium, Pivovar Klášter, K Brewery Trade a.s.
9-10) Holba Premium, Pivovar Holba a.s.
9-10. Staropramen Ležák, Pivovary Staropramen a.s.
11) Platan 11, pivovar Platan, K Brewery Trade a.s.

Slovensku vévodí Sitňan
U našich východních sousedů měli porotci přece jen o něco snadnější práci. Ne tak kvůli kvalitě, ale díky kvantitě. Slovenský pivní trh není tak rozvinutý jako ten český. A tak slovenské základní kolo se stalo zároveň i národním finále. Slovenský titul získal světlý ležák Sitňan.

Slovenské finále:

1) Sitňan 12% - svetlý ležiak
2) Stein 12% - svetlý ležiak
3) Popper premium 12% - svetlý ležiak
4) Corgoň 12% - svetlý ležiak
5-6) Šariš 12% - svetlý ležiak
5-6) Martiner 12% - svetlý ležiak
7-8) Steiger 12% - svetlý ležiak
7-8) Urpiner 12% - svetlý ležiak
9-10) Zlatý Bažant 12% - svetlý ležiak
9-10) Topvar premium 12% - svetlý ležák

Finále proběhne v úterý 12. dubna od 19 hodin ve vyhlášené pivní restauraci První pivní tramway na konečné tramvajové linky číslo 11 na pražském Spořilově.

Ve velkém Česko-Slovenském finále se právě utká osm ležáků:

Finalisté z České republiky:
1) Skalák Světlý ležák Premium, Pivovar Rohozec a.s.
2) Bakalář světlý ležák, Czech-Brewery Rakovník a.s.
3) Radegast Premium, Pivovar Radegast Nošovice, Plzeňský Prazdroj a.s.
4) Bernard Světlý ležák, Rodinný pivovar Bernard a.s., Humpolec

Finalisté ze Slovenska:
1) Sitňan 12° - svetlý ležiak, Pivovar Steiger a.s., Vyhne u Žiaru nad Hronom
2) Stein 12°- svetlý ležiak, pivovar Stein a.s., Bratislava
3) Popper premium 12° - svetlý ležiak, Pivovar Popper s.r.o., Bytča
4) Corgoň 12° - svetlý ležák , Pivovar Corgoň Nitra, Heineken Slovensko a.s.

Jak se hodnotí:
Vzorky lahvových piv zajišťuje pověřený nákupčí, jen on ví, co se ve sklenkách v základních kolech, případně v semifinále objeví. Nákup provádí v běžné maloobchodní síti, nevybírá lahve podle záruční doby, protože zákazník má právo na kvalitní pivo po celou dobu záruky. V degustačních sklenkách označených čísly se podává pivo vychlazené na 6° Celsia. Osm degustátorů hodnotí u vzorků senzorické vlastnosti, to znamená:

Senzorické vlastnosti:

vůni, její intenzitu, případně cizí vůně;
barvu;
pěnu, její konzistenci;
říz, jeho plnost;
hořkost, intenzitu a doznívání;
chuť, její intenzitu, případně cizí chutě

V případě shodného počtu bodů u několika vzorků na pořadí, které rozhoduje o postupu nebo vítězství ve finále, se provádí další kolo degustace s čerstvými vzorky piv, tak zvaný "rozpij".