Pivní Obzor

Prazdroj otevřel v hlavním městě Vietnamu Hanoji první plzeňskou originální restauraci v Asii. Podnik má 200 míst a za půllitr tu hosté zaplatí v přepočtu 75 korun. Na vzniku interiéru se podílel architekt Jiří Hanzlík, který stál u zrodu všech Pilsner Urquell Original restaurantů. Kompletní výčepní zařízení dodala česká firma Lukrécius. Pivovar loni do Vietnamu vyvezl přes 1500 hektolitrů ležáku, což meziročně představuje třetinový nárůst. Dlouhá léta šlo výhradně o plechovková balení, letos přibyly sudy.

„Majitel restaurace pivo skladuje v chladicím boxu a teplota ve sklepě dosahuje ideálních pěti stupňů. To je v těchto podmínkách nevídané, proto jsem přesvědčen o úspěchu restaurace,“ pochválil podnik při jeho otevření starší obchodní sládek Prazdroje Václav Berka.

Nabídku jídel sestavil český šéfkuchař Václav Pach. Menu obsahuje kromě vietnamských a mezinárodních specialit také typická česká jídla, třeba vepřové výpečky s cibulkou, smažený sýr, grilovanou vepřovou krkovici nebo dršťkovou polévku zde zvanou sup bao tu. „Nejsem zde poprvé a tak vím, že česká kuchyně si sem cestu najde,“ prozradil šéfkuchař.

Vlastník podniku Ngo Hong Chuyen je konzulem České republiky v Ho Či Minově Městě. V tehdejším Československu pobýval jako student a po návratu do Vietnamu začal podnikat. Provozuje již dva pivovary v Hanoji a Ho Či Minově Městě, které nesou obchodní značku Hoavien a nabízejí sudový i lahvový Pilsner Urquell.

„Za svého pobytu v Československu jsem poznal české pivo a po návratu domů mi začalo chybět. Od vybudování vlastního restauračního pivovaru jsem se dnes dostal k další pomyslné metě,“ prohlásil majitel Chuyen.

Slavnostnímu otevření přihlíželo přes 200 hostů, mezi nimiž se objevili kromě médií i reprezentanti města Hanoje a zástupci velvyslanectví různých zemí. Událost si nenechali ujít ani krajané, kteří v Hanoji pracují. „Mám obrovskou radost, že se česká restaurace otevřela právě tady, na trase z naší ambasády do mého bytu. Bude to příjemná zastávka na cestě z práce,“ nechal se slyšet jeden ze slovenských hostů.

Zdroj: euro.cz